Sous Chef

CV Unggul Bintang, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Pusat. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam operasional dapur dan meningkatkan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.

Sous Chef akan bekerja di bawah arahan Chef de Cuisine dan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Mengembangkan menu baru dan membuat perubahan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan setidaknya Diploma di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan adalah keunggulan.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan organisasi dapur.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait